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普通福建海產品冷庫多由制冷機致冷，運用汽化溫度很低的液態（氨或冷煤）做為冷卻液，使其在低電壓和機械設備支配的規范下蒸發，消化吸收貯藏庫內的發熱量，進而做到冷卻減溫的目地。
冷庫倉庫內的氣溫普通和庫外具有很大的溫度差，溫度差別很大，為了更好地降低濕冷的耗損，務必阻攔外部發熱量依據海產品冷庫倉庫的外部構造進到冷庫，因此冷庫建筑物的維護構造務必裝置具有隔熱才能的隔熱層。
海產品冷庫庫體保溫資料大多數是選用聚氨脂或聚乙烯，聚氨酯保溫板的耐熱性能非常的優良，可以防止冷庫保溫板內外溫度差過大形成 溫度散播，便于降速冷庫的動能損耗，提升冷藏冷庫的工作效能；聚氨脂外用鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁板等，庫板應該具有自動玻璃膜、自動注漿、自動軋筋、自動定型的特性可以確保保鮮冷庫的隔熱保溫效果，減少客戶運轉本錢。
常見的是緊縮式冷藏機，主要由緊縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管安裝的辦法又可分立刻冷卻和間接冷卻二種。立刻冷卻將蒸發管安裝在冷庫屋內,液體冷卻液歷經蒸發管時，立刻消化吸收倉庫內的發熱量而減溫。
間接冷卻是由鼓風機將倉庫內的氣體抽吸入空氣冷卻安裝，氣體被盤旋于冷卻安裝內的蒸發管吸熱反響后，再送進庫位而減溫?？諝饫鋮s辦法的優勢是冷卻快速，庫位溫度較勻稱，與此同時能將貯藏過程中形成的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
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